明厨亮灶APP是一个利用物联网技术、视频识别技术、云计算技术、5G技术等技术，将餐厅、厨房的行为、清洁、卫生等全过程实时可视化，检测、管理的智能系统。是一款让用户随时关注公共餐饮场所食品安全的餐厅厨房监控软件。可以让用户随时看到厨房的卫生情况和烹饪过程，让用户拥有最好的就餐环境。

明厨亮灶基本介绍

明厨亮灶，旨在通过新的技术实现全面参与，社会共治，达到老百姓的食尖上的安全。

一老一少，保证幼儿的健康成长，老人安度晚年。老字号，弘扬中国传统餐饮。

通过良好的机制，使大家吃的放心。 手机看后厨，吃在放心店。

帮助店铺降低成本，保障食品安全，扩大营业范围，同时也能开客人带来放心的食用体验。

明厨亮灶背景

指餐饮服务单位要将操作间、凉菜间等关键部位和重点环节，通过直观形式或视频方式予以展示，使“后厨”可视、可感、可知。推行“明厨亮灶”工作，是为了进一步提高全餐饮服务单位食品安全自律意识和管理水平，进一步强化餐饮服务食品安全社会监督机制，创新社会管理工作方法，巩固餐饮服务单位食品安全保障水平。

明厨亮灶特点

在线管理与工农兵有效证件、材料

后厨视频直播间和会看，远程控制管控

防护口罩、帽、厨师工作服智能检测预警信息

智能化系统检测与管理方法的食品安全监管服务平台。

明厨亮灶优势

挪动稽查

视频视频语音对讲系统，远程控制互动交流，取代传统式稽查。

远程控制调查取证

网上安全巡检，发觉违反规定点当地录影储存直接证据。

视频监控系统

视频直播间，适用视频，视频数据分析系统。

公众监督

朝向群众对外开放，实时直播，得分提议，食品药品安全举报。

明厨亮灶说明

1、你尝试发布一道菜，会获得最真实的厨友点赞，交流心得提升厨艺。

2、联合达人推荐，帮你挑选最有品质的食材和厨具，瞬间成为身边人仰慕的美食专家。

3、每天都有美食心和美食日记更新。可以分享你的美食食谱和美食心得。

4、在厨房里操作进入横屏菜谱烹饪模式，方便又轻松。

明厨亮灶亮点

1、让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等。

2、同时，食物的加工烹饪间（区）、专间、专用操作区域、清洗消毒间（区）等也公开展示。

3、明厨亮灶的目的就是让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍。

4、引导公众直接参与食品安全，让消费者来监督，实现食品安全的根本好转。